Attention pour voir si votre vin est un Champagne (donc AOC), le mot Champagne doit être inscrit sur l’étiquette, même si la mention A.O. C n’est pas inscrite (car non obligatoire pour ce vin). Dans les autres cas ce sont peut-être des mousseux, de qualités diverses, issus des terroirs hors Champagne. Les Mousseux de qualités sont élaborés selon la Méthode Traditionnelle, voire, ancestrale, rurale…
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